3
Culinary Operations
Culinary Operations
Lisätiedot
Cooking skills
Preparing meals
Measurements, weights and kitchen termonoligy
Kitchen health and safety
Presenting and serving meals
Suoritettavat aktiviteetit
Finish all activities to earn the playlist badge
Suorita seuraavat toimet, ansaitse merkkejä ja näet soittolistan edistymisen päivitettynäLisätiedot
Today you will use meat bones, vegetables, herbs and condiments to make two types of stock from scratch; a vegetable and a chicken stock.
Use your meat stock to aid in the preparation of a beef stew
In making the stock and stew you will
learn to follow a recipe
gain kitchen techniques in knife skills , boiling, frying, simmering and garnishing
Understand the correct types of meat to use in different cooking techniques
Hanki aktiviteetti-merkki
Culinary Operations: Stews & Stocks Hanki tämä merkki
Today you will use meat bones, vegetables, herbs and condiments to make two types of stock from scratch; a vegetable and a chicken stock.
Use your meat stock to aid in the preparation of a beef stew
In making the stock and stew you will
learn to follow a recipe
gain kitchen techniques in knife skills , boiling, frying, simmering and garnishing
Understand the correct types of meat & veg to use in different cooking techniques
Tehtävät
Tehtävä nro.1
Vastauksen vahvistanut: Yksi aktiviteetin järjestäjä
Participate in a 3 hour cookery sessions making stocks and stews
upload at least 3 photos showing you carrying out the making of stews and stocks
Answer the quiz provided
Taidot
ESCO
#käsitellä keittiövälineitä vaatimusten mukaisesti
ESCO
#käyttää ruoanvalmistusmenetelmiä
ESCO
#select different cooking methods
ESCO
#cooking vegetable products
Aktiviteetit: 2
Alkoi: 1
Soittolista suoritettu: 0
Suoritusaika: 6 tuntia
Jaa:
Järjestäjät
Youth Work Ireland Midlands
Badgecraft isännöi tätä alustaa ja kehittää sitä yhdessä johtavien koulutusorganisaatioiden kanssa. Euroopan unionin Erasmus+ -ohjelmasta myönnettiin osarahoitusta tämän foorumin ensimmäisen version rakentamiseen. Ota yhteyttä support@badgecraft.eu.
Vaihda toiseen kieleen: