3
Culinary Operations
Culinary Operations
Σχετικά
Cooking skills
Preparing meals
Measurements, weights and kitchen termonoligy
Kitchen health and safety
Presenting and serving meals
Εκκρεμείς δραστηριότητες
Finish all activities to earn the playlist badge
Ολοκληρώστε τις παρακάτω δραστηριότητες, κερδίστε σήματα και θα δείτε την πρόοδο της playlist σας να ενημερώνεταιΣχετικά
Today you will use meat bones, vegetables, herbs and condiments to make two types of stock from scratch; a vegetable and a chicken stock.
Use your meat stock to aid in the preparation of a beef stew
In making the stock and stew you will
learn to follow a recipe
gain kitchen techniques in knife skills , boiling, frying, simmering and garnishing
Understand the correct types of meat to use in different cooking techniques
Αποκτήστε το σήμα δραστηριότητας
Culinary Operations: Stews & Stocks Αποκτήστε αυτό το σήμα
Today you will use meat bones, vegetables, herbs and condiments to make two types of stock from scratch; a vegetable and a chicken stock.
Use your meat stock to aid in the preparation of a beef stew
In making the stock and stew you will
learn to follow a recipe
gain kitchen techniques in knife skills , boiling, frying, simmering and garnishing
Understand the correct types of meat & veg to use in different cooking techniques
Εργασίες
Αρ. Εργασίας 1
Τα στοιχεία επαληθεύτηκαν από: Ένας διαχειριστής έργου
Participate in a 3 hour cookery sessions making stocks and stews
upload at least 3 photos showing you carrying out the making of stews and stocks
Answer the quiz provided
Δεξιότητες
ESCO
#handle kitchen equipment according to the requirements
ESCO
#use cooking techniques
ESCO
#select different cooking methods
ESCO
#cooking vegetable products
Δραστηριότητες: 2
Ξεκίνησε: 1
Η playlist ολοκληρώθηκε: 0
Ώρα για να ολοκληρωθεί: 6 ώρες
Κοινοποίηση:
Διοργανωτές
Youth Work Ireland Midlands
Η Badgecraft φιλοξενεί αυτήν την πλατφόρμα και την αναπτύσσει μαζί με κορυφαίους εκπαιδευτικούς οργανισμούς. Το πρόγραμμα Erasmus + της Ευρωπαϊκής Ένωσης συγχρηματοδότησε την κατασκευή της πρώτης έκδοσης αυτής της πλατφόρμας. Επικοινωνήστε με το support@badgecraft.eu.
Αλλαγή γλώσσας: